Kategoriarkiv: Yogisk mat

Minnen från en Indienresa

Risbåten

Skrivet av: Hannu Kiviranta, 2008

pc260044
Risbåten hade tidigare tjänstgjort på Mekong-floden

Först visste jag inte vad jag såg i botten på kanalen i Backwaters. Såg ut som en sjöstjärna från den vinkeln som jag hade från fördäcket i den gamla risbåten från Phnom Penh. Inte förran jag såg en likadan komma flytande mot mig insåg jag att det var en del av ett skelett, ett ben. Man såg hur den hade stelnat i sin spretiga position klorna pekandet åt alla håll när den guppade på vattenytan. Jag vet inte vilken fågel den hade varit del av. Kanske en kalkon.Förmodligen var den nu i någon middagsgryta puttrandes på någon av de andra båtarna i det tusenkanaliga vattensystemet.  Det som jag visste med säkerhet att det inte var middagsresterna på vår båt. Vi hade bett om att få vegetarisk mat.

pc260046
Hmm

Middagen på båten på väg in i det stora kanalsystemet lämnade ingen orörd. I det minimala utrymmet i båtens akter och med minimala resurser hade vår private kock skapat det ena mästerverket efter det andra. Utöver kocken ingick kaptenen och maskinisten i vår besättning. Vi sex stycken från Sverige skulle leva tillsammans med besättningen närmaste dygnet.

pc260061

Resten av vår yogagrupp som totalt bestod av 12 personer fick dela på 2 andra båtar. Den ena som vi kallade råttbåten hade som namnet antyder en råttkoloni som extra gäster. Den tredje båten var utan råttor. Av någon anledning hade vi fått båten med bästa servicen, bästa maten och möjlighet att beställa öl vilket annars inte var självklart i delstaten Kerala. De stora kackerlackorna i våran båt drog dock ner betyget en aning även om besättningen med van hand plockade bort dessa en och en.

 

pc270263
Ibland fick vi hjälpa till att styra båten
pc260042
Risbåtar

Någon gång på natten gick strömmen på båten och vi svettades i vårt dubbelrum till hytt. Innan besättningen fick i gång dieselaggregatet hade vi hunnit göra ett försök att svalka oss i den primitiva duschen i toaletten. En gummislang utan munstycke var vad båten hade att erbjuda. Vi kunde bara hoppas att vattnet i slangen inte kom direkt från kanalen.

De kom plötsligt och de var många. I hundratal simmade ankorna mot vår båt. Våra frågor

-vad är detta, varifrån kom dom ?

pc260159
Ankorna i kanalen

dränktes i en kakofoni av flaxande och skrikande fåglar.  Jag väntade bara att alla skulle lyfta samtidigt i panik och släppa ifrån sig några visitkort. Men ankorna simmade runt båten och man såg att det fanns inte en enda kvadratcentimeter ledig vattenyta. En stund var båten totalt omgiven av fåglarna som så småningom försvann bakom aktern och mot nästa båt.

pc260083
Vi passerade folks vardagsrum, toalett och tvättstuga

Kungsfiskaren på telefonledningen ovanför kanalen följde båten med sin blick innan den gav sig iväg. Den ville inte låta oss komma allt för nära. En kvinna i gul klänning stod i vattnet och tvättade kläder framför sitt hus. Hon hade nog sett båten passera hundratals gånger och gav ingen uppmärksamhet åt oss. Längs hela resan såg vi människor vars vardagsslit vi passerade med våra kameror hela tiden beredda att fånga det oväntade.

 

skarven1
Skarven torkar sina vingar efter dykturen.

En skarv satt på en pinne som stack upp ur vattnet. Den torkade sina vingar efter att ha fångat fisk under vattnet.

pc260153
En pappa sprang med sitt barn på stranden

-Schoolpens, schoolpens!! Ropar barnen som springer efter båten längs kanalen. Vi hade tagit med oss massor med pennor. Vi hade läst att barnen i Kerala älskar att få pennor. I skolan får de en penna men sedan får man klara sig själv. Även föräldrarna deltog. En pappa med brett glatt leende sprang med sin dotter i famnen efter båten och plockade upp pennor som vi försökte kasta så att de inte hamnar i kanalen.

Foto © Hannu Kiviranta

På laddning i Andalusien

Yogaretreat med massor att göra eller bara vara.
Yogaretreat med massor att göra eller bara vara.

Yoga två gånger dagligen, bada i egen  bassäng, vandring i olivlundar, stadsvandringar, besök  i Alhambra. Lägg därtill god mat i gott sällskap så kan jag konstatera att vistelsen blev lyckad och kändes så bra att vi bestämt att åka dit igen i maj.

Dagarna började med yoga med påföljande mångsidig frukost. Den enda fasta programpunkten under veckan var besök till Alhambra eftersom biljetterna dit måste beställas flera månader i förväg. Kvällsyoga före middagen var även den bestämd men i övrigt fanns det utrymme för att improvisera. Så under veckan blev det vandring i olivlunden, stadsvandringar i Iznajar med stopp för fika i lokala baren mellan det  gulliga akutsjukhuset och kyrkan. Besök i närliggande Priego di Gordoba där vi njöt förutom av vackra stadsvyer även en god fisklunch. Lördag var det marknad i grannstaden Rute med underhållaren/säljaren Whichy. Efter marknaden en hisnande biltur uppför ett berg till ett tidigare kloster, numera restaurang, med milsvid utsikt åt alla väderstreck. Vår lilla hyrbil fick jobba på ettans växel i dom brantaste backarna.Hela veckan präglades av avsaknad av det turistiska (förutom Alhambra så klart men det är ändå kulturturism). I stället möter man det genuina Spanien där engelskan är bristvara och man får göra sig förstådd så gott som det går på annat sätt. Dock hittar man ofta menyer i restauranger på engelska även om personalen inte alltid kan språket.

Det fanns tid för yoga, tid för god mat, tid för poolhäng, tid för massor av skratt, tid för att samla kryddor till maten  utanför bostaden, tid att umgås med våran värd Gus som flyttat från Sverige till Iznajar ett par år sedan. Alla tog även tillfället i akt och tog en eller 2 gånger finsk massage som våran vän Kicki från Bergsjö nära Hassela stod för. Djupt liggande spänningar pressades effektivt ut ur kroppen till ibland höga tjut. Det gör ont när spänningen släpper.

Veckan i Andalusien blev en bra laddning inför resten av den mörka årstiden i Sverige.

Nästa gång åker vi i maj 2015 (vecka 20).

Whichy underhåller och säljer
Whichy underhåller och säljer oliver. Ett stopp här på en timme och massor att ta hem till Sverige: Oliver, dadlar, fikon och te.
Park i Alhambra
Park i Alhambra
Gamla stan i Granada
En mysig stad med små gränder med orientaliska butiker och restauranger.
Sierra Nevada sedd från Alhambra.
Sierra Nevada sedd från Alhambra. I maj avslutas skidsäsongen och det är fortfarande gott om snö på de 3300 meter höga bergen.

Hur ont skulle jag ha utan yogan?

Behöver inga knäskydda längre när jag åker utför
Behöver inga knäskydda längre när jag åker utför

När jag steg första gången in i en yogalokal på Gärdet i Stockholm 12 år sedan så anade inte vilken resa jag då började. Efter sporadisk yogautövande som gav mig en stunds välmående blev det inte mer allvar förrän efter några år.

Under alla år har jag haft dåliga knän, ont i ryggen av och till, magen har varit ömsom hård ömsom lös, axelsmärtan har hindrat mig att arbeta då och då. Tänkte mycket att det hör väl till att få skavanker när man blir äldre. Att jag får väl acceptera att kroppen gör ont av och till. Så jag bet ihop, klagade minimalt och fortsatte som vanligt. Att jag gjorde yoga då och då gav inte heller någon direkt och snabb bot.

I dag när jag skulle åka slalom, faktiskt första gången i år, tog jag med knästöd för säkerhets skull. Har ju åkt sedan 1992 med elastiska knäskydd som ger stöd åt smärtande knän. Dock kunde jag förra året åka utan men litade kanske inte tillräckligt på att knäna håller, speciellt när det är första gången på länge. Satte inte på dom dock utan åkte utan skydd och det gick ju hur bra som helst. Inte en antydan för att det skulle göra ont i svängarna. Lång, ihärdig yoga med vissa utvalda regelbundna övningar bara för knän har gjort sitt.slalom

Yogan har också lett till att jag är mer medveten om näringens betydelse för smärta. Under åren med yoga har min kosthållning ändrat sig och jag vet vilken mat triggar igång smärtan och vilken mat minska smärtan. Smärtan i knäna samt ischiasen som besvärade mig fortfarande under yogalärarutbildningen och en tid efter samt smärtan i axlarna är ett minne blott. Magen min fungerar också som den skall tack vare de kunskaperna som kommit med yogan. Behovet av långsittningar för att krysta fram en stor boll eller att få skitbråttom för att hinna in innan det är för sent, det är ett minne blott.

Hur ont skulle jag ha utan yogan?

Försmak av det fick jag kanske 2012 när jag fick så ont i knäna att jag fick gå på smärtstillande en period för att kunna gå överhuvudtaget. Det knastrade i knäna och kändes som ben skaver mot ben. På nätterna ville inte vänsterknä umgås med höger, beröringen gjorde ont så det var en kudde mellan. Perioden med smärtstillande gjorde jag så kort som möjligt. Bestämde mig bara att intensifiera kampen mot smärtan och använda all den kunskap som jag samlat på mig. Yogaövningar, maten, andningen maximerades. Sedan en tid tillbaka kan jag konstatera att jag inte har ont i knäna, ischiasen har försvunnit och axlarna gör sig aldrig påminda.

Det tar 40 dagar att ändra en vara, 90 dagar att befästa den, 120 dagar för att du skall bli ett med vanan och 1000 för att du skall bli mästare på vanan.

Om du vill bearbeta din smärta utan mediciner kom ihåg följande.

  • Låt det ta sin tid
  • Lär dig övningar som passar dina besvär
  • Lär dig om inflammationsfri mat
  • Lär dig rätt andning
  • Lär dig om sömn och stress

Namaste/Sat Nam

Hannu

Ett äpple om dagen har väl alla hört…

äpple

källa till inlägget är http://www.naturalnews.com/039970_cancer_junk_food_carcinogens.html, jag har delvis översatt delvis lagt till nytt.

Många matvaror som vi äter dagligen har bevisats att öka risken för cancer. Med den kunskapen som vi har idag räcker det inte att vi säger att allt orsakar cancer och ta nästa tugga i den hårt stekta korven . Om vi utesluter eller drastisk minskar de 10 sakerna som listas nedan från vår dagliga kost så är vi på god väg till att minska risken för sjukdomar, inte bara cancer.

1 Genetiskt modifierad mat. Ät det som är naturligt och undvik det som är ändrat av människan på genetisk väg. Fundera på syftet som storbolagen har när de vill ändra något naturligt genom att införa nya gener i växter. Är det med vår hälsa i sikte eller är det för att skapa större vinster för bolag som t.o.m vill patentera tomater. Hur påverkar genmodifierad mat oss långsiktigt? Hur påverkar det oss på individnivå, hur påverkas jordbruket och möjlighet till att idka jordbruk på egna villkor när naturen patenteras av stora bolag?

Om GMO i EU: http://www.eu-upplysningen.se/Om-EU/Vad-EU-gor/Inom-EU-ska-bara-sakra-livsmedel-saljas/

På följande sida kan du se vilka ansökningar är inne och vilka är godkända när det gäller GMO i EU.

http://www.gmo-compass.org/eng/gmo/db/

2 Processad kött. De flesta processade köttprodukterna inklusive bacon och korv innehåller kemiska konserveringsmedel som får produkten att verka fräsch och tilltalande. Dessa tillsatser ökar dock risken för cancer. Både natriumnitrit och natriumnitrat som finns i dessa produkter kopplas till ökad risk för tjocktarmscancer och andra former av cancer. Därför är det viktigt att som köttätare välja produkter som görs utan nitrater, och företrädesvis från gräsätande källor.

3 Mikro popcorn. Vår vilja att leva ett bekvämt liv har resulterat i ett antal produkter som kan tillagas snabbt i mikrovågsugn. Ett av dessa är mikro-popcorn.  Påsen innehåller inte bara majs utan en del kemikalier i stoppningen som ökar risken för lever-, testikel- och bukspottkörtel-cancer. US Environmental Protection Agency (EPA) säger att  perfluoroktansyra (PFOA) som finns i påsen som fyllning ”troligen” är cancerframkallande, och flera oberoende studier har konstaterat kopplingen mellan kemikalien och tumörer. Diacetyl som ibland används i själva popcorn kan orsaka både lungskador och cancer (http://www.drweil.com/drw/u/QAA400701/Microwave-Popcorn-Threat.html).http://en.wikipedia.org/wiki/File:Popcorn_bag_popped.jpg

4 Läskedrycker är laddade med socker, kemikalier och färgämnen. Dryckerna försurar kroppen och bokstavligen matar cancerceller. Vanliga kemikalier som karamellfärg och dess derivat 4-metylimidazol (4-MI) har också särskilt kopplats till att orsaka cancer (http://www.naturalnews.com/031383_caramel_coloring_cola.html).

5 Diet-mat eller drycker. Diet-läsk och diet-livsmedel är dock än värre än socker-läsk.  Aspartam som ofta finns i dessa produkter orsakar en rad sjukdomar, inklusive fosterskador och cancer. Detta visar en färsk vetenskaplig översyn av mer än 20 olika forskningsstudier utfärdat av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) . Sukralos (Splenda) och sackarin och diverse andra konstgjorda sötningsmedel har också varit knutna till att orsaka cancer (http://www.dailymail.co.uk).

6 Raffinerad vit mjöl med dess överskott av kolhydrater är en källa till oro. En studie publicerad i tidskriften Cancer Epidemiology, Mile Markers, and Prevention visade att regelbunden konsumtion av raffinerade kolhydrater var kopplad till en 220 –procentig ökning i bröstcancer bland kvinnor. Hög glykemiskt index i livsmedel i allmänhet har också visat sig att snabbt höja blodsockernivån i kroppen, som direkt livnär cancercelltillväxt och spridning (http://www.naturalnews.com/001812_cancer_prevention.html).

7 Raffinerad socker. Lika illa är det för vitt socker som snabbt ökar insulinnivåer och matar tillväxten av cancerceller. Fruktos-rika sötningsmedel som majssirap (HFC) är särskilt stötande, eftersom cancerceller har visat sig snabbt och enkelt metabolisera dem för att föröka sig. Och eftersom kakor, tårtor, pajer, läsk, juice, såser, spannmål och många andra populära, främst bearbetade matvaror är laddade med HFC och andra raffinerade sockerarter, bidrar detta till förklaringen varför cancer är på uppgång. (http://www.naturalnews.com/038071_cancer_sugar_sweets.html).

http://www.facebook.com/notes/guy-dasilva-md-antiaging-regenerative-functional-medicine/cancer-loves-sugar-myth-or-fact/177623385620250

Köp bara ekologiska frukter
Köp bara ekologiska frukter

8 Konventionellt odlade äpplen, vindruvor och andra ”smutsiga” frukter. ”Ett äpple om dagen håller doktorn borta” har alla hört. Uttrycket myntades nog på den tiden man inte än hade uppfunnit bekämpningsmedel. Äpplen och andra frukter från konventionella odlingar innehåller en massa gifter och äter vi dessa med skal där mycket av näringen sitter så bygger vi ett giftförråd i våra kroppar. I längden kanske doktorn inte längre vill hålla sig borta. Visst kostar ekologiska äpplen mycket mer men vad kostar sjukdomar? Ekologiska bananer är nog ett måste av arbetsmiljöskäl också. För att skydda de som jobbar på plantagerna välj aldrig vanliga bananer, bara ekologiska. Det mest häpnadsväckande är att jag många gånger ser folk välja sprutade bananer även om de ekologiska är nedsatta i pris och kostar mindre än sprutade. Vanans makt eller vet man inte vad ekologiskt är?

9 Odlad lax. Det här tar ju emot, jag som gillar lax men det finns uppgifter om att odlad lax också ökar cancerrisken enligt Dr David Carpenter, chef för Institutet för hälsa och miljö vid universitetet i Albany. Enligt hans bedömning saknar  odlad lax vitamin D och är ofta förorenad med cancerframkallande kemikalier, PCB (polyklorerade bifenyler), flamskyddsmedel, bekämpningsmedel och antibiotika (http://www.albany.edu/ihe/salmonstudy/pressrelease.html). En annan sak som är bekymmersamt är att den odlade laxen käkar upp till 5 kg makrill för att växa 1 kg. Det är lika tokigt som om en ko skulle äta 3000 kg lamm för att nå normalvikten 600 kg. Förstår nu varför jag alltid hittar lax i fiskdisken men inte makrill.

Mer om norsk laxodling: http://fiskejournalen.se/hjalp-don-mot-norska-laxindustrin/

10 Hydrerade oljor. Hydrerade oljor förändrar strukturen och flexibiliteten cellmembran i hela kroppen, vilket kan leda till en mängd försvagande sjukdomar såsom cancer. Transfetter bildas när oljor härdas och jag trodde att problematiken var ur världen länge sedan men är osäker nu. Hur mycket transfetter som finns i våra livsmedel fortfarande vet jag inte. Hittar en sida från 2012  med uppmaningen ”Enklast löser vi konsumenter det hela, just genom att inte köpa produkter som redan nu märks med ”delvis härdade” eller ”härdade vegetabiliska fetter”. Det behövs ingen lagstiftning, bara en tydlig konsumentreaktion.”

Senaste listan med produkter utan transfetter är från 2008. Sedan dess borde det tillkommit nya produkter utan transfett. Vet inte om någon har en sådan lista.

10 punkter att komma ihåg, 10 saker att inte stoppa i min mun eller servera andra. Det vore illa om det inte finns alternativ men det är ju det som jag har. Valet är mitt.

Stressens mat

pacman-1975

Vårt liv är stress från stunden att vi öppnar ögonen till att vi somnar. Om vi inte har förmågan att koppla av innan och medan vi sover så kan tiden i sängen också bli stressigt. Stress i sig är också en positiv sak. Vi behöver den för att komma upp ur sängen, vi behöver viss mått av stress för att kunna utföra våra dagliga uppgifter. Men för mycket stress och för lite vila gör att vi drar på oss dom negativa effekterna av stress. Upp till 70% av sjukdomarna uppskattas ha en relation till för mycket stress.

Det som händer i kroppen när vi stressar är att en viktig mineral formligen käkas upp av stressen. Kroppen innehåller ca 25 gram magnesium varav en tredjedel är utbytbart (resten är bundet till skelettet) och föremål för stressens förstörande påverkan. Detta kan få långtgående konsekvenser för vårt liv. Magnesiumbrist har kopplingar till många allvarliga sjukdomstillstånd t.ex. Diabetes, typ 2. Intag av extra magnesium bland diabetes-patienter reducerar fastande blodsocker och höjer HDL-kolesterol (det som är bättre). Låg magnesium-koncentration förespeglar även hjärt/kärl och all typ av dödlighet. Tillräckligt med magnesium har skyddande effekt. Migränpatienter har lägre magnesiumhalt i blodet. Åldrandet tar fart i brist på magnesium kanske för att magnesium har en roll i stabilisering av DNA och replikering av DNA.

Maten

Som alltid så är det bäst att få mineralerna direkt från maten eftersom dom då medverkar i ett komplext system med andra beståndsdelar i maten. Utvunnen magnesium-oxid som vi kan äta i tablettform är ett alternativ, fast sämre.

Följande mat är rik på magnesium (mg/100 g). Dagsbehov är

  • Män: 350 mg
  • Kvinnor: 300 mg
  • Gravida: 450 mg
  • Ammande: 450 mg

pumpafrön, torkade (540), kakaopulver (520), vetekli (480), paranötter (355), hasselnötter (310), vetegroddar (290), sojabönor- torkade (265), cashewnötter (260), sojamjöl (245), torkade nypon (240), havrekli (235), bryggerijäst (195), vita bönor-torkade (184), linfrön (181), bovete (180).

Grönsaker är en bra källa till magnesium speciellt spenat.

Välj ekologiskt alltid när du kan.

Spontaneous right action

Sedan någon vecka tillbaka har jag provat att utesluta gluten och laktos från min kost. Under ett halvt år tänker jag fortsätta med det och observera vad som händer med mig. Tappar jag ork eller får jag mer ork. Hur går det med humöret, hur går det med det mentala, min förmåga att fokusera, koncentration. Mitt sätt att hantera stressen i livet. Det skall bli intressant!

Hemma är det ganska lätt att hålla sig till gluten- och laktosfri kost speciellt när alla andra gör det också. När man är ute och äter och när man är ute och handlar i en stressig situation så kan det vara knepigt att lyckas med sina val. Under senaste resan till den kungliga huvudstaden var det ingen match att hitta rätt mat på luncherna. Gick på en kurs hos Axelsons och åt på Wurma som är en jätteliten mysig restaurang bredvid Axelsons på Gästrikegatan. Currysoppa eller falafelsallad var utmärkta och smakrika val utan gluten och laktos. Man får dock vara observant på såsen till salladen om den innehåller yoghurt.

Första morgonen på väg till kurslokalen i Vasastan stannade jag på centralen och tänkte förse mig med en drickyoghurt som jag alltid brukar köpa som nödproviant på resor. Utan att reflektera närmare så stod jag vid yoghurt-disken och funderade vilken smak jag skulle ta och valet föll på strawberry & lime. Köpte och la den i väskan för att bli uppdrycken senare under dagen. När jag sedan kände hungern komma krypandes så åkte flaskan upp och innehållet in i magen. Inte en tanke på om det var laktosfritt. Först senare såg jag att det stod på flaskan att det var laktosfritt. På något sätt hade jag gjort rätt val utan att tänka på det, jag hade ju gått efter smaken. Det märkliga var att jag inte hittade det laktosfria alternativet senare där jag köpte denna flaska, inte heller i någon annan butik. Kändes som om just den flaskan som jag köpte stod bara där för att jag skulle få i mig rätt typ av yoghurt. Det är något som kallas ”Spontaneous right action” berättade min fru till mig och det är nog bra beskrivning på det som hände.

Sköna juicer

Morötter och rödbetor i väntan på att bli juice.
Morötter och rödbetor i väntan på att bli juice.

I dag var det premiär för våran nya juicepress från Philips. Det skulle bli morötter och rödbetor i härlig förening. Det skalades med 4 händer och in åkte hela rödbetor och hela morötter. Ut kom en näringsrik juice, 2 glas av 5 morötter och 5 rödbetor, två och en halv morot och lika mycket rödbetor för ett glas juice. Bara någon minut tar det hela och därefter är det bara att njuta av den extra  goda och naturliga juicen.

Vi finner den nya juicepressen som snabb och effektiv samtidigt som vi läser om en manuell juicepress som Erica Palmcrantz Aziz skriver om på hennes blogg. Den manuella  ger lite motion samtidigt som man vevar fram sin juice.

Härlig röd juice färdig att njutas av
Härlig röd juice färdig att njutas av

Se även en artikel från expressen.

Kunskap ger makt över sjukdomar!

Korv och pastej ökar cancerrisk
Korv och pastej ökar cancerrisk

Ungefär 47000 personer får cancerdiagnos varje år.  För män är det prostatacancer som toppar med ca 30 procent för kvinnor bröstcancer med ca 30 procent. Sedan kommer hudcancer och coloncancer som tvåa och trea för både män och kvinnor. Allt som allt motsvarar dessa tre cancerformerna ca hälften av alla fall. Utöver vår grunddisposition (arv) av att få okontrollered celldelning samt miljöpåverkan som vi bara delvis kan kontrollera så finns det något som vi kan kontrollera, vårt sätt att leva. Även i vårt samhälle har vi valmöjligheter när det gäller hur vi lever vardagen. Varje måltid är en valsituation där vi väljer att äta det ena eller det andra. Varje ledig stund har vi ett val, skall jag gå ut och träna eller fylla chipsskålen, öppna ölflaskan, sätta på Tv:n. Varje gång vi öppnar en tidning så väljer vi vad vi vill läsa. Ge näring åt vår klagande sida eller ge näring åt vår positiva sida. Och lyckliga dom som helt neutralt kan ta till sig innehållet i dagens tidningar. Även tankarna påverkar i längden om vi kommer att insjukna. Först när vi har gjort allt när det gäller livstilen för att hjälpa kroppen att förebygga sjukdomar, först då kan vi leta fel utanför kroppen.  Det är ungefär som att skydda sitt hus mot inbrott. Skalskyddet bygger man främst i själva huset, dörrar och fönster skall vara svåra att forcera. Därefter kan man tänka sig att bygga en mur runt tomten också. I vissa länder finns det Gated Communitys där man bygger mur runt ett helt område. Detta skulle motsvara att vi börjar hälsoarbetet på samhällsnivå och inte inom oss själva.

Detta betyder inte att vi inte skall arbeta för giftfri miljö, tvärtom så hänger det ihop. Har vi inte giftfri miljö så minskar våra möjligheter att få ren, giftfri näring.  Allt detta kräver kunskap men i dagens Sverige så saknar vi inte kunskapen. Den finns där, på internet, böcker, tidningar. Senaste exemplet är artikeln i SvD i går (http://www.svd.se/mat-och-vin/korv-okar-risk-for-cancer_6767899.svd). Frågan är hur vi som människor agerar när vi läser en sådan nyhet. Huvet i sanden eller total rensning i kylskåpet?

Det är ett val som vi gör om vi vill använda vår tid för att leta efter kunskap om oss själva som fysiska varelser. Genom kunskapen kan vi förebygga framtida otrevligheter. Om det ändå händer så kan vi då säga att vi gjort allt i vår makt. Mer kan vi inte.

Lev väl!

Ditt kök är ett apotek!

Härlig röd juice färdig att njutas av
Härlig röd juice färdig att njutas av

Så här inför julen då vi tillbringar mer tid i köket än andra tider på året kan det vara på sin plats att påminna om de skatter som vi ofta har i lådor och skåp. Vanliga kryddor och örter som vi använder i matlagningen kan vara rena medicinen. Nedan hittar du en kortfattad 10 i topp lista med örter och kryddor och vilken verkan de kan ha i ditt liv.

Cayenne-peppar.

Bra för hjärt/kärlsystemet, sänker blodtryck, ökar matlusten och förbättrar matsmältningen. Hjälper mot gaser, mot illamående och matsmältningsbesvär.

Vitlök

Vitlök är en antiseptisk och har många hälsofördelar. Vitlöken sänker kolesterolet, minskar plack, sänker blodtrycket och minskar risk för åderförkalkning . Vitlök är också effektivt mot problem med matsmältningsorgan samt diarré.

Gurkmeja

Curcumin som finns i gurkmeja har kraftfulla anti-cancerogena egenskaper. Speciellt om du röker eller har tidigare rökt. Curcumin har bevisats kliniskt ha anti-inflammatoriska egenskaper och har visat sig lindra besvären vid  reumatoid artrit och karpaltunnelsyndrom. Gurkmeja är också fullpackad med antioxidanter, inklusive A, C och E-vitamin, och kan bidra till att förebygga grå starr.

Kanel

Kanel innehåller ett ämne som har bakteriedödande egenskaper. Forskning visar att kanel kan även stoppa tillväxten i de asiatiska influensavirus. Kanel sänker även blodtryck och hjälper till att reglera menstruationscykeln.  Kanel är också lugnande och hjälper till att minska ångest och stress.

Oregano

Oregano är kraftigt antiseptisk. Den innehåller 19 kemiska föreningar med antibakteriella egenskaper. Därtill har den fyra föreningar som kan lindra hosta. Dessutom hjälper oregano magsmältinngen genom att lugna magmusklerna. Påverkar även blodtrycket positivt.

Ingefära

Bra för matsmältning, stimulerar salivutsöndringen. Lugnar magen (bra mot åksjuka), lindrar smärta orsakad av gasbildning och diarré. Anti-inflammatorisk. Hjälper till att sänka det onda kolesterolet.

Bockhornsklöver

Bockhornsklöverfrön kan hjälpa mot diabetes, sänka blodsocker och sänka det onda kolesterolet. Bockhornsklöver förbättrar ämnesomsättning, förhindrar förstoppning, renar blodet och hjälper till att spola ut skadliga gifter. Bockhornsklöverfrön och blad är bra för att öka produktionen av bröstmjölk hos ammande kvinnor.

Basilika

Bra mot gasbildning och magbesvär. Förhindrar tidigt åldrande.

Kryddnejlika

Olja från kryddnejlika är 60 till 90 procent eugenol, kraftigt smärtstillande. Godkänt av FDA som effektiv nödlösning mot tandsmärta. Kryddnejlika hjälper också att sänka blodsockret genom att hjälpa kroppen att använda insulin mer effektivt. Kryddnejlika har funnits även att påskynda läkning av munsår.

Svartpeppar

En av de äldsta och mest använda kryddorna. Stimulerande för magsmältinngorganen, ger ett ökat flöde av saliv och magsafter. Svartpeppar kan hjälpa till att lindra matsmältningsbesvär och gasbildning. Det hjälper också att förbättra upptaget och användningen av curcumin(från gurkmeja)  som kroppen normalt inte tar upp mycket bra.

Källa till denna översättning hittar du på:

http://wakeup-world.com/2011/09/22/the-medicine-cabinet-in-your-kitchen-ten-top-common-healing-herbs-and-spices/

God Jul och Gott Nytt År bland kryddorna och örterna!

Observera att dessa råd inte är till att användas i stället för medicinsk vård. Diskutera gärna med din läkare om du vill ändra något i din kosthållning om du lider tex av diabetes.

Smärtans positiva sidor

The Pain Cure
The Pain Cure, Utprövat medicinskt program som hjälper dig bli kvitt din kroniska smärta.

Ingenting i denna värld är bara av ondo, inte heller mina knäbesvär. Så mycket kunskap som jag blivit piskad att hämta in för att bli av med smärta eller åtminstone leva med den, det skulle jag aldrig gjort utan smärtan.

I akuta fasen provar man även jag konventionell medicinering med sk NSAID-mediciner dit Ipren, Voltaren, Ibuprofen, Aspirin tillhör. Har lärt mig att man inte skall ta dessa mediciner under en lång tid men jag har inte haft kunskapen om varför jag inte skall fortsätta efter den sjunde dagen.  Nu vet jag varför inte jag som har problem med knäna skall ta dessa smärtstillande under längre period.

Brosken som skall fungera som stötdämpare mellan 2 benytor är till 80 % vatten. Den är som en tvättsvamp som suger åt sig vatten för att kunna utföra sin uppgift. NSAID-medicinerna har dock den nackdelen att de hindrar broskens upptag av vatten vilket leder till att ledbesvären blir än värre med långvarig användning av smärtstillande.

Jag förstår (den andra positiva effekten av att själv ha ont) att som smärtpatient känner man att man sitter som i en rävsax. Smärtstillande hjälper en kortsiktigt att bli av med smärtan (i bästa fall) men gör situationen mycket värre med tiden. Finns det andra vägar ut från smärtan då?

I boken ”The Pain Cure”  beskriver M.D Dharma Singh Khalsa 4 vägar som kan användas parallellt för att bli av med sin fysiska smärta. Dessa är 1) Näring, 2) Fysiska terapier  3) Medicinering,  4) Mental och andlig smärkontroll.

Näring

Vilken mat är bra för att minska på smärtan, vilka kryddor, vilka örter kan komma till hjälp.

Fysiska terapier.

Författaren beskriver tex akupunktur, varför fysisk träning hjälper, ger några korta yogaprogram, beskriver varför massage är bra, många andra terapier beskrivs också tex magnetterapi.

Medicinering

Från örter till aspirin, homeopati till hormoner. Varför det är viktigt att vara försiktig med NSAID-mediciner även om han ser dom som nödvändiga ibland.

Mental och andlig smärkontroll.

Genom att utnyttja dina inre resurser och kroppens förmåga till självläkning kan du få kontroll över din smärta.

The Pain Cure

Boken ”The Pain Cure”  ger allmänna råd till alla som lider av kronisk smärta och därtill specifika råd för dom som lider av artros, huvudvärk, har ryggont, lider av fibromyalgia. Ett eget kapitel tar upp smärta orsakad av andra orsaker såsom cancer, IBS (irritable bowel syndrome),  Carpal Tunnel Syndrome, Mens-smärtor.

Boken kombinerar öst och väst, konventionell och alternativ medicin.

Det är ”The Pain Cure” som jag började med när jag skulle bli kvitt mina knäbesvär och det är ”The Pain Cure” som jag återupptog som ”livskamrat” efter ”Delhi Belly” drygt en månad sedan då jag förmodligen av dålig näringstillförsel och att brosken inte fick tillräckligt med vatten fick mina knäsmärtor tillbaka. Just i dag, när Malin Söderström från Skärså (i Söderhamn)  håller på att förbereda Nobel-middagen i Stadshuset i Stockholm, just i dag känns knäna bra.

Titel ”The Pain Cure”, Författare Dharma Singh Khalsa, M.D, ISBN 0-446-67586-5, Publicerat 2000

NSAID=non steroidal anti-inflammatory drug, exempel på produkter: Ipren, Voltaren, Ibuprofen, Ibumetin.

http://www.greenyoga.se, info@greenyoga.se